《厄特克尔家族:德国食品王朝的生意奥秘》

  • 书名:厄特克尔家族:德国食品王朝的生意奥秘
  • 作者:(德)鲁迪格·杨布鲁特著
  • ISBN:9787221149879
  • 出版社:贵阳,贵州人民出版社
  • 价格:CNY46.00
  • 出版时间:2018
  • 页数:373页
  • 尺寸:21cm
  • 分类号:K835.160.9
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  • 本书介绍了德国知名食品企业厄特克尔家族的百年生意史。该家族代创始人奥古斯特·厄特克尔以烘培起家。1891年,他创新了不易发霉的发酵粉配方,引入流水线模式,逐渐实现资本积累。然而在二战中,家族遭遇重创。战后,其继承人致力于改革创新,抓住一切机会应对挑战,迅速将这一德国品牌推至声名鹊起。伴随着德国的经济奇迹,厄特克尔家族在废墟中重振,并将营业范围不断扩大。目前企业传承到第五代,主线产品历经一个多世纪仍畅销不衰。--